采购质量管理的主要内容首先是对采购部门本身的质量管理，其次是供应商的质量保证，包括供应商质量评估以及建立质量保证体系、采购认证体系等，最终建立采购质量管理保证体系。因此，采购质量管理就是对采购质量的计划、组织、协调和控制，同时对供应商的质量进行评估和认证，从而建立采购管理质量保证体系。
针对采购质量管理的内容，采购质量管理应当符合“5R”原则。总的来讲，采购质量管理的原则就是在适当的时候从适当的供应商处购买符合规格的所需数量的物料，采购质量管理必须围绕“质”、“供应商”、“时”、“量”、“地”五个方面来开展工作。
1.适当的质量（Right Quality)
采购质量管理首先就是要求采购到符合规格的产品，既要保证质量，又要恰当地处理质量与成本、供应、服务等要素之间的关系。不同物料、不同使用场合，其质量定位的标准有所不同。质量与成本之间的关系采用“性价比”来平衡。质量不是越高越好，质量过高会产生质量过剩，并使成本大大上升，采购人员应严格掌握质量标准，慎重选择每一项物料。质量低劣的物料会导致检验费用、管理费用的增加，会导致返工增加，生产效率降低；也可能会导致生产计划的延误，不能按承诺的交货时间交货。降低企业的信用程度。可能会导致客户退货，蒙受损失，严重的还会丢失客户。
质量与供应之间的关系也应当恰当处理。对于大批量的供应来说，由于对质量过高的要求，导致供应商加工周期过长，严重时会导致缺货。特别是对于自动化程度不高的供应商，只要物料不影响产品质量，不需要一个个非常认真地检验每一个物料。
2.适当的供应商（Right Supplier)
供应商的选择与评估是采购人员面临的首要任务，供应商的认证也是至关重要的。 采购质量管理的重要职能是选择适当的供应商，并通过双方的互动不断提高产品质量，从而形成“双赢”的局面。
从采购发展的趋势来看，企业选择的供应商数量有集中化的趋势，对供应商的要求将越来越高，与供应商的合作关系也越来越密切，从而建立起一种长期的合作伙伴关系。因此选择适当的供应商就显得尤为重要。
3.适当的时间（Right time)
企业已经安排好的生产会由于所需物料未能及时到达造成停工待料，从而造成直接经济损失。但如果采购量太多又会造成库存占用量太大，造成资金积压。如果实行JIT采购，交货时机就显得尤为重要。采购人员要监督供应商是否按照订单约定的时间准时交货。
4.适当的数量（Right Quantity)
大批量采购虽然会有数量折扣，但是会造成资金的积压。一般情况下，企业通常采用经济订购批量进行采购，但也需要根据具体的情况进行具体分析。采购人员要监督供应商是否按照订单数量准时交货。
5.适当的地点（Right Place)
在实施JIT采购的情况下，企业在选择供应商时通常必须选择在一定距离内的供应商进行合作，因此一个地区往往由于产业链形成产业集聚效应，使得沟通更迅速，可以降低物流成本。