随着现代企业内外部竞争状况的日趋激烈，采购在企业当中所起的作用也日渐加大，任务也愈加繁重。归纳起来，企业实施物品采购的基本任务是以下几点:
1.保证企业所需物品与服务的正常供应
采购活动是企业组织生产、经营活动的初始阶段。采购物品的品种、规格、数量、质量、价格、交付情况等直接关系着企业的生产、运输、储存、销售等环节的质量和效率，没有采购的物品或不能满足需求，企业的生产、经营就得不到必要的物质保证。
2.保证采购的原材料质量
如果所采购的原材料有质量问题，将会直接影响到产品的质量。在采购中要彻底保证采购的质量，以求防患于未然。企业应与供应商达成明确的质量保证协议，以明确规定供应商的质量保证责任，同时要定期对供应商的质量体系进行评价。
3.控制并减少采购成本
直接采购成本及原材料、零部件的采购价格的控制与降低，可采取提高采购工作效率、定期谈判、优化供应商、实施本地化采购、与供应商共同开展改进项目等多种途径。间接采购成本控制与降低包括缩短供应周期、增加送货频率、减少原材料库存、实施来料免检、循环使用原材料包装、合理利用相关的政府有力政策、避免汇率风险等。
4.建立可靠、最优的供应商配套体系
一方面要尽量减少供应商的数量，使采购活动尽量集中；另一方面又要避免依赖独家供应商，防止垄断供应的风险。
5.利用供应商参与产品开发
这是将供应商纳入企业自身整体经营的最有效的措施。一个企业要想在激烈的市场竞争中生存下去，必须不断地推出新产品，而任何产品的开发没有采购及供应商的参与和贡献几乎是不可能的。如果供应商的专业优势得以充分利用，将给企业自身的产品开发、生产甚至经营带来巨大的好处。
6.管理控制好与采购相关的文件及信息
这些文件及信息包括程序性文件、作业指导书、供应商调研报告、供应商考核及认定报告、图纸及样本、合同与订单、供应商发票等。
7.维护本企业的良好形象
因为采购是企业的对外工作，同销售一样，采购在很大程度上代表着公司，因此公正良好的态度有助于发展同供应商的合作关系，树立公司的优秀形象。
除以上几项基本任务外，从采购管理的角度讲，还应包括：制定并实施采购的方针策略、目标及改进计划并进行采购；供应商绩效衡量，建立供应商审核及认定、考核、评估体系；开展采购系统自我评估，同其他单位的采购进行行业水平比较，不断提高整体采购水平；建立培养稳定有创造性的专业采购队伍，建立采购资源共享体系。