签订采购合同以后，采购商为了避免供应商无法履约或延期交货，会对供应商生产计划、制造过程中的抽检，对物料的供应等有关作业进行监督。有关监督履约的注意事项如下：
1.履约监督的一般规定
(1)为确保供应商如期交出适当的品质、数量的标的物，在签约后，采购商可以对供应商的履约情况进行监督；
(2)履约监督要由采购商质检或技术部门派出的人员进行；
(3)履约监督发现问题时，应立即要求供货商改进，否则将会同采购部门采取补救措施；
(4)对于特殊的采购，如紧急采购、大宗采购、技术性高的加工等，要加强履约监督处理。
2.履约监督方式
(1)整体监督。即自生产开始至交货验收，派有专人监督；
(2)重点监督。要看合同是否需要到供应商的工厂进行抽样检查，或检查合同规定的事项及要求。
国内采购对供应商履约监督要点包括：检查原料准各；检查设备及其工具；检查生产计划与合同所列品名、规格、数量相符情况；检查生产进度安排；检查完成任务情况；检查物品的品质；检查原料及半成品的抽样调查；供应商的转包情况。
国外采购对供应商履约监督要点包括：与国外供应商联系情况如何？是否有定期报告进度？预期交货的数量及船期安排？进口日期？国外供应商如果无法如期交货时，其补救办法是什么？如果采购合同是通过国外供应商直接报价而签约，其履约监督可通过政府驻外机构请求协助办理，或委托国外分支机构办理。